近期(qi)，安(an)徽(hui)省機關事務管理局2026年第(di)一期(qi)“徽(hui)菜(cai)新(xin)(xin)做”菜(cai)肴(yao)創(chuang)新(xin)(xin)研發(fa)活動(dong)圓滿(man)收(shou)官，翡(fei)翠(cui)湖迎(ying)賓館榮獲“最受歡迎(ying)創(chuang)新(xin)(xin)徽(hui)菜(cai)”第(di)二(er)名。

活動以(yi)“挖(wa)掘徽菜(cai)(cai)(cai)文化內(nei)(nei)涵、推動徽菜(cai)(cai)(cai)傳承創(chuang)新”為核心，匯聚省內(nei)(nei)頂尖餐飲單位同臺競技，全方位考(kao)驗參(can)賽(sai)團隊的綜合實力。翡翠湖(hu)迎(ying)賓館(guan)廚(chu)師團隊現場呈(cheng)現5道(dao)創(chuang)新徽菜(cai)(cai)(cai)，通過(guo)“菜(cai)(cai)(cai)品(pin)(pin)展(zhan)示+圖文解(jie)析”的方式闡(chan)釋了(le)每道(dao)菜(cai)(cai)(cai)品(pin)(pin)的研(yan)發(fa)初(chu)衷、食(shi)(shi)材甄(zhen)選(xuan)、風味設計(ji)與(yu)文化溯源，展(zhan)現了(le)傳統(tong)徽菜(cai)(cai)(cai)的當代創(chuang)新表達(da)。品(pin)(pin)鑒點(dian)(dian)評(ping)環(huan)節(jie)，評(ping)審團對翡翠湖(hu)迎(ying)賓館(guan)在“本土(tu)食(shi)(shi)材深度運用”“口(kou)感層次多(duo)元打造”方面的突(tu)破給予(yu)高度贊譽。經過(guo)專家打分與(yu)現場投票雙(shuang)重考(kao)核，翡翠湖(hu)迎(ying)賓館(guan)自主(zhu)研(yan)發(fa)的“藥膳點(dian)(dian)鹵(lu)玉豆腐”成(cheng)功斬獲“最受歡(huan)迎(ying)創(chuang)新徽菜(cai)(cai)(cai)”第二名的優異成(cheng)績(ji)。

翡翠湖迎賓館將繼續深(shen)耕本土飲(yin)食(shi)文化(hua)沃土，通(tong)過(guo)持續優化(hua)菜品結(jie)構、精進烹飪技藝、升級(ji)服務品質(zhi)，在守(shou)正(zheng)與創新的(de)融合中，打造兼具文化(hua)內(nei)涵與時代風味(wei)的(de)徽(hui)菜標桿，以匠心致初(chu)心，以品質(zhi)樹(shu)品牌(pai)，為推動安徽(hui)餐飲(yin)文化(hua)高質(zhi)量發展貢獻力(li)量。（海恒文旅公(gong)司）